1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子 。
2、做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮，依據(jù)個(gè)人愛好切成長(zhǎng)條或者是薄片 。將水燒開晾涼，然后加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會(huì)更好 。切好的蘿卜放進(jìn)調(diào)好的汁水里 ， 最好是漫過蘿卜 。蓋上蓋子密封3天左右 ， 當(dāng)蘿卜的顏色變成透明的白 ， 就可以拿出來嘗嘗味道了 。
3、小貼士：要用鹽把蘿卜腌出水，再?gòu)氐椎陌阉當(dāng)D干，這樣可以去掉蘿卜的生澀味 。
4、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水 。
【怎么腌制白蘿卜好吃 怎么腌制白蘿卜好吃又脆還不辣】5、腌制白蘿卜要用好的白醋，不要用醋精 。

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