花膠又名魚膠，是一種滋補(bǔ)作用較強(qiáng)的食品，而烏雞也是平時(shí)常用的滋補(bǔ)食材 ， 那么花膠可以燉烏雞嗎？花膠可以燉烏雞嗎可以的 。
花膠性平，其中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)84.2%，脂肪含量?jī)H為0.2%，是一種理想的高蛋白低脂肪的食品，另外，其中還含有多種維生素及鈣、硒、鋅、鐵等多種微量元素，滋補(bǔ)作用強(qiáng) 。烏雞也叫烏骨雞，性溫，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 花膠和烏雞在食物性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分上并無(wú)沖突，所以花膠是可以燉烏雞食用的 。
烏雞燉花膠有什么功效美容養(yǎng)顏 花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以使肌膚變得光滑飽滿 ， 柔軟且有彈性；而烏雞中含有大量的維生素A、微量元素硒等成分，可以幫助清除體內(nèi)自由基、緩解肌膚衰老，所以，烏雞燉花膠有很好的養(yǎng)顏美容效果 。
滋補(bǔ)脾胃 花膠具有增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲的作用，對(duì)于食欲不振、消化不良等癥有一定的幫助作用；烏雞同樣具有溫中補(bǔ)虛的作用 ， 可以滋補(bǔ)脾胃 ， 增健脾胃功能 。
提高人體免疫【花膠可以燉烏雞嗎 花膠可以燉烏雞嗎】 烏雞和花膠中均含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以幫助提高人體免疫 ， 增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力 。
花膠燉烏雞湯的做法材料：烏雞1只 ， 花膠15克，枸杞20克 ， 紅棗20克，生姜4片，黃酒、食鹽適量 。
做法：
1、將烏雞處理干凈，去毛、去內(nèi)臟，洗凈切塊備用 。
2、花膠用溫水泡發(fā)后洗凈備用 。
3、紅棗去核 ， 枸杞、生姜洗凈備用 。
4、將所有食材一同放入燉鍋中 。
5、加入適量黃酒及清水 。
6、大火煮沸后改小火燉2小時(shí)左右，直至食材熟爛 。
7、最后加入食鹽調(diào)味即成 。
哪些人不能喝花膠燉烏雞湯感冒發(fā)熱者 感冒患者飲食應(yīng)以清淡為主，而花膠和雞肉都具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，感冒發(fā)熱者食用可能會(huì)導(dǎo)致邪氣停滯在體內(nèi)，從而加重感冒發(fā)熱的癥狀 。
濕熱內(nèi)蘊(yùn)者 花膠燉烏雞湯滋補(bǔ)作用加強(qiáng)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)者食用可能會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致原本身重疲乏、胸脘痞悶、大便粘膩等癥狀加重 。
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