1、白鴿去毛，洗干凈，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子腌20分鐘 。將魷魚干、瑤柱干洗干凈；用溫水泡20分鐘，將米淘洗干凈 ， 將魷魚干切絲 。
【鴿子粥怎么煮竅門 鴿子粥怎么煮竅門圖解】2、起火 ， 用砂鍋煮開準備煮粥的水 。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋里一起煮 。起油鍋，放姜、然后將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然后將米放進去一起炒，炒到鍋里的水干了為準 。

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