1、山藥去皮切塊，用水泡洗瀝干水分，拍上少許干淀粉，把雞蛋打入碗內(nèi) 。
2、加入面粉 ， 干淀粉少許 ， 清水，少許油稠成糊，把山藥一一放入掛糊 。
3、鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入山藥炸至金黃脆，撈起瀝油，將鍋洗凈 ， 加入清水，白糖 。
【怎么做山藥好吃 怎么做山藥好吃又簡單視頻】4、用小火炒至兩面金黃起小泡時 ， 放入炸好的山藥炒勻 ， 盛入磨好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可出鍋食用 。

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