1、干面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬面藕 。
2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小時(shí)備用，用東西壓在上面 ， 可以促使面藕快速完全地吸收水份 。
3、將已經(jīng)泡發(fā)一個(gè)小時(shí)的面藕控干水分 ， 待用 。
4、用擦絲器將黃瓜擦成細(xì)絲 ， 把大蒜剁成蒜末 ， 倒進(jìn)去清水，制作成蒜水待用，將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻，待用 。芝麻醬選擇口感細(xì)滑、做工精細(xì)、口味醇香、色澤金黃的，效果會(huì)更好 。
【家庭版面藕制作方法 自己在家怎么做面藕】5、把面藕放進(jìn)盆里，倒進(jìn)去稀釋后的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精，并均勻攪拌，再倒進(jìn)去黃瓜絲 ， 充分拌勻 。麻醬面藕 ， 既可以作為小吃解饞用，也可以當(dāng)作主食來(lái)吃 ， 濃郁的醬汁，口味甚佳 。
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