1、準備好所用食材;黃瓜去皮后切菱形片 。
2、皮蛋一個蛋切12塊;放入少許淀粉,將皮蛋塊逐塊沾一層淀粉 。
3、荊芥去莖留葉,洗凈備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱 。
4、下入沾好淀粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可 。
5、加入適量清水;燒開后,放入青瓜片,然后放入食鹽、白胡椒粉調味 。
【黃瓜皮蛋湯的做法 黃瓜皮蛋湯的做法視頻】6、黃瓜片燙至7—8成熟的時候 ， 關火，調入雞精和芝麻油調和味道 ， 放入荊芥葉；裝碗即可食用 。
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