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饅頭是我們日常生活中最重要的主食之一 ， 再加上現在電器的普及 ， 所以我們往往會一口氣弄出很多饅頭 ， 吃不完的放冰箱保存就行 。
然而 ， 現在卻有一個說法 ， 有人說一旦饅頭放入冰箱冷凍超過三天就不能吃了 ， 因為饅頭上會產生很多黃曲霉素！
這個說法是真的嗎？
“媽 ， 我說了多少次了 ， 饅頭吃多少買多少 ， 您這樣放在冰箱里 ， 會產生黃曲霉素的！”
中午 ， 當小文想要做飯時 ， 打開冰箱的她卻發現冰箱中還留有幾天前的饅頭 ， 而且已經有些發黃了 。
見狀小文趕緊將冰箱中的饅頭打包 ， 想要下樓丟掉并重新買一點回來 。
但是冰箱中的饅頭也不過只放了五天 ， 對于小文的婆婆來說并沒有什么問題 ， 于是她極力阻止小文將這些饅頭丟掉 。
“這些饅頭又沒壞 ， 為什么要扔 ， 如果你們不吃的話 ， 那就我一個人吃掉吧 。 ”小文婆婆根本感覺小文的話就是無稽之談 ， 甚至還感覺兒媳婦是不是有些小題大作了 。
面對婆婆的阻止 ， 小文也是委屈至極 ， 因為她的本意就是為了一家人的健康 ， 因此在面對婆婆的不理解下 ， 她也是一怒之下回了房間 ， 連飯都沒有吃上一口 。
就這樣 ， 因為饅頭的事情 ， 導致一家人鬧得十分不愉快 。
那么饅頭放在冰箱里冷凍后究竟會不會產生黃曲霉素呢？在此之前我們先來了解一下什么是黃曲霉素 。
黃曲霉素也叫做黃曲霉毒素 ， 想必大家一聽毒素就明白 ， 這個黃曲霉素一定有毒 。
事實上 ， 它不但是一種有毒物質 ， 甚至它的毒素還是劇毒 ， 甚至要比一些毒蛇的毒素更加致命 。
根據資料顯示 ， 黃曲霉毒素的毒性要比氰化物還要強10倍 ， 甚至是砒霜的68倍 。
有人做過實驗 ， 僅憑一粒發霉嚴重且有黃曲霉毒素的玉米粒 ， 就能讓兩只小鴨死亡 。
然而這還只是黃曲霉素的一面 ， 因為她不但有毒 ， 甚至還是一類致癌物 。
當黃曲霉素進入我們人體后 ， 如果食量較輕 ， 那么我們就會出現腹脹、嘔吐等癥狀 ， 嚴重的話就會肝臟出現問題引發肝區疼痛 。
而如果我們長期食用的話 ， 那么黃曲霉素就會對我們的肝臟組織進行破壞 ， 造成我們肝硬化甚至肝癌 ， 有甚者甚至還會引發身體的其他癌癥 。
聽到這里很多人感到害怕 ， 或許會將自己冰箱中的超過三天的饅頭統統扔掉 ， 不過我們先不要著急 ， 來看看相關專家所做的實驗 。
為了研究饅頭是不是放在冰箱中超過三天就會產生黃曲霉素 ， 專家買來100個饅頭分成10組 ， 并將這10組饅頭分別放進冰箱一到十天 ， 并通過這項實驗來確定是不是饅頭超過三天就會產生毒素 。
然而等10天后 ， 專家將最后一組饅頭進行測量 ， 結果卻讓所有人都大吃一驚 。
原來就算饅頭在冰箱中冷凍超過三天 ， 專家也沒有在饅頭上面檢測出來任何有黃曲霉素的痕跡 ， 甚至就連微生物都沒有 。
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