1、火力：紅糖發糕想要松軟的話，那么其一定要全程使用大火蒸，只有大火蒸的話 ， 其才能在短時間里蓬松，口感才能松軟，小火很難蒸煮蓬松的發糕 。
2、發酵：其次就是發酵，發酵也是導致發糕蓬松的一個很重要的步驟 ， 發糕一定要充分的發酵，讓其里面進入充分的空氣 ， 在蒸的時候才能夠蓬松 ， 這樣發糕才能夠松軟 ， 所以建議發酵最好是放入溫暖的地方發酵1-2個小時左右 。
【紅糖發糕怎么做才松軟 紅糖發糕怎么做才松軟視頻】3、排氣：在發酵完成之后，紅糖發糕一定要進行排氣的處理 ， 這個步驟是讓氣孔分布更加的均勻，更加的細膩，從而做的紅糖發糕口感更好 。

猜你喜歡

• 白菜培根卷怎么做 簡單美味的培根白菜卷做法介紹
• 生粉怎么腌肉才嫩 生粉腌肉有什么作用
• 紅糖爆米花怎么做 紅糖爆米花怎么做好吃
• 爆米花軟了怎么變脆 爆米花軟了怎么變脆烤箱
• 爆炒辣蟹怎么做好吃 爆炒辣蟹怎么做好吃竅門
• 筍干燜鵝怎么做好吃 筍干燜鵝怎么做好吃又簡單
• 油蛙泡菜怎么做好吃 油蛙泡菜怎么做好吃又簡單
• 豬肉炒黑木耳怎么做 豬肉炒木耳的做法
• 杏鮑菇煲雞湯怎么做 杏鮑菇燉雞湯的做法步驟
• 鯽魚煲湯怎么做 鯽魚煲湯如何做