1、主料：香菇、大蔥 。
2、調料：老抽、鹽、雞精 。
3、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘 ， 然后洗凈瀝干水分后撕開 。
4、撕開的香菇用開水燙三五分鐘后去掉熱水 ， 涼水沖洗一下后，擠干水分 。
5、老抽（面醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻后腌制五分鐘到十分鐘 。
6、大蔥切粗絲備用 。
【蔥爆香菇的做法教程竅門 蔥爆香菇的做法教程】7、鍋內放油 ， 放入腌制好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可 。

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