1、食材：魚頭一個、紅薯粉絲適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥適量 。
2、準備好食材，粉絲提前泡發，魚頭清洗干凈，用姜片和料酒抓勻腌一會兒 。
3、泡發好的粉絲清洗干凈 。
4、起鍋燒油 。
5、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾分鐘 ， 熬至魚頭湯成白色 ， 加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味 。
【魚頭粉絲教程 魚頭粉絲的做法】6、撒上蔥花 ， 起鍋裝盤即可 。

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