1、準備材料：瘦肉100克，小蘇打 少許，淀粉是肉的一半，鹽適量，紫菜適量 ， 榨菜適量 ， 蝦皮適量 。
2、將肉剁成肉沫 。
3、加淀粉 ， 用少許水拌一下，不要太稀 ， 軟硬適中 。
4、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多 。放上攪拌幾分鐘 。
5、鍋中放水 ， 一定要燒開 ， 再開始用勺子把備好的肉往鍋里一點一點的丟 。就像刀削面的動作 。
【瘦肉丸的做法步驟 瘦肉丸的做法步驟是什么】6、等全部放好，燒幾分鐘，再放上紫菜 ， 蝦皮，和榨菜 。出鍋時放點香油和香菜即可 。

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