1、其來歷有個傳說，相傳是戰國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒，將他陷害關進馬棚 ， 善良的士兵同情他，就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米，煮熟后捏成小團子，偷偷送給孫臏食用 。因其形狀、顏色與馬糞差不多 ， 龐涓始終沒有發現其中秘密，最后孫臏被人救出后報了仇 。后來形成了吃立夏飯的習俗 ， 現在有些地區的人們會將米與食材在露天煮飯 ， 飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家 ， 每家一小碗 ， 民間認為兒童吃后 ， 可防中暑 。
【立夏米飯的由來 立夏飯來歷】2、常見的立夏飯中，食材是很豐富的，加入了雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料 ， 不僅配色好看，讓人胃口大開，也具有五谷豐登的寓意，因為不少種類的東西加入一起煮，顯得特別豐盛 。在這個時節吃五色飯，還有一年到頭身體健康的含義 。
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