南京鹽水鴨胸的肉質細嫩多汁，口感清爽不油膩，特別適宜炎熱的夏季節食用，而且鴨肉營養豐富，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適 。
1.準備好所需食材，鴨胸肉洗凈，用紙巾將表面擦干
2.鹽和花椒放入炒鍋中，小火加熱翻炒，使鹽和花椒均勻受熱，至顏色微微發黃散發出香味，熄火后晾涼備用
3.將炒過的鹽涂擦在鴨胸肉表面 ， 放入冰箱冷藏腌制約2小時;老姜切片 ， 大蔥切成小段
4.鍋中注入足量清水 ， 加入老姜、大蔥、料酒、八角和腌制鴨胸的花椒 ， 大火燒開后將鴨胸表面的鹽擦掉，放入鍋中小火燜煮15分鐘，用筷子穿刺鴨肉無血水熟透即可關火
【南京鹽水鴨胸的做法 南京正宗鹽水鴨的做法】5.取出鴨胸肉，讓其自然風干冷卻 ， 斜刀切成厚片裝盤即可上桌
猜你喜歡
- 南京鹽水鴨胸的營養價值 鹽水鴨有什么營養
- 鹽水鴨肝做法 鹽水鴨肝做法視頻教程
- 南京鹽水鴨胸的價格 南京鹽水鴨批發多少錢一只
- 腌咸鴨蛋的方法 鹽水腌咸鴨蛋的方法
- 花生要煮多久才熟 鹽水花生要煮多久才熟
- 做黃桃罐頭為什么要先用淡鹽水泡 做黃桃罐頭為什么要先用淡鹽水泡一下
- 做鹽水毛豆放什么調料 鹽水毛豆的常見做法
- 鹽水煮毛豆要煮多久熟 鹽水毛豆怎么煮才入味
- 蟶子用鹽水泡多久會死 貽貝鹽水泡的久了會死嗎
- 鹽水鴨正宗做法 鹽水鴨怎么做