1、食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少許 。
2、取新鮮雞蛋一個 ， 把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可 。
3、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好 ， 然后用筷子拌勻 。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低 。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了 ， 太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡 。
4、可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養 。小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里 。
【8個月寶寶雞蛋羹的做法 寶寶雞蛋羹的做法】5、先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜 。

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