1、鯽魚500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，鹽10克，酒100毫升，筍50克，姜兩片 ， 豆腐兩塊 ， 木耳10克 。
2、鯽魚去鱗 ， 肚，洗凈后，用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒，姜片，清水煮至滾起 ， 大白菜洗凈切塊，豆腐切塊 。
【清燉鯽魚湯怎么做啊 清燉鯽魚湯怎么做】3、把筍片，京華火腿片放在魚上面 ， 中火20分鐘，放入精鹽 ， 胡椒粉各少許調味即可食用 。
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