1、馓子是維吾爾等民族的節日食品 。是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一 。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成細條，放油鍋里炸 ， 使其形狀呈大半圓狀 ， 炸至金黃色時撈出擺放在盤內，圍擺成多層圓柱形，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口 。
【馓子是哪里的特產 酥脆爽口】2、在古爾邦節和肉孜節 ， 家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子 。
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