1、焯過(guò)水的肥腸，姜備用 。
2、加入姜粒，花椒粒，攪拌成粉末 。
3、放入少許油，姜沫，花椒粉 ， 豆瓣醬炒勻，備用 。
4、紅薯切塊備用 。
5、把炒過(guò)的料和肥腸和紅薯拌勻，上鍋蒸 。
6、撒入蔥花，芹菜即可 。
【蒸肥腸的家常做法大全 蒸肥腸的家常做法】7、一定要先把肥腸煮一下，用料酒，香料焯水哈 。除去腥味 。
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