金桔酒是以金桔為原材料，經選擇、侵泡、用心配制而成的輕度水果酒，其風味好，食用價值高，但很多人并不清楚怎么制作，下面就來說說金桔酒的浸泡方法和飲用功效，趕緊來看看吧 。金桔酒怎么泡材料：金桔一斤、冰糖六量、適量白酒 。
做法
1、將金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈 。
2、一個一個仔細擦干，把蒂揪掉 。
3、把金橘對半切開 。
4、用小刀或者小叉子之類的，把籽去掉 ， 千萬別用手哈 。
5、金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里 。
6、倒入酒，淹沒金橘和冰糖 。
7、放在陰涼通風的角落里，時不時拿出來晃晃 ， 等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝了 。
金桔泡酒喝的功效與副作用1、功效 1.美容養顏
金桔中含有豐富的有機酸、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分 ， 將新鮮金桔泡在白酒中，可以增加酒水的風味 ， 同時可以增加酒水的營養價值，能促進面部肌膚新陳代謝、均勻膚色，經常飲用具有一定的美容養顏作用 。
2.改善食欲
金桔泡酒中含有果酸等有機酸 ， 有機酸具有促進胃液分泌的作用，對于食欲不佳的人群來說，適當的喝些金桔酒可以促進食欲 ， 改善胃口不佳的情況 。
3.減肥瘦身
金桔酒中含有膳食纖維、酒精等成分 ， 食用可促進新陳代謝、增加飽腹感，減少其它高熱量食物的攝入，而且酒精度數不高、熱量也比較低，很適合女性飲用，常喝可輔助女性減肥瘦身 。
4.提神醒腦
金桔酒的營養價值以及食用價值都是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處 ， 可以幫助緩解人體疲勞，具有一定提神醒腦的作用，對人體的健康具有好處 。
【金桔酒怎么泡 金桔泡酒喝的功效與副作用】 5.化痰止咳
金桔酒味甘，性溫，具有一定的理氣解郁，化痰止咳的作用，它對于外感風寒引起的咳嗽、咳痰等癥具有一定的緩解作用 。
2、副作用 1.女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多 。
2.金桔酒含糖量較高，不適宜糖尿病人喝，否則會增加血糖指數，影響病情 。
3.過量飲酒會損害人的肝臟，并容易導致肝損傷 。
金桔酒要泡多久金桔酒的發酵至少要三個月 。
金桔酒的時間越長越好，如果喜歡喝高度酒，需發酵一年以上 ， 蒸餾之后可得 ， 那時酒香濃郁且伴有金桔的芬香，小菀豢諢匚隊瞥?。
注意 發酵溫度以25℃以下為宜 ， 溫度太高，金桔酒容易變質，溫度太低 ， 金桔酒的發酵會不充分 。為了控制溫度，金桔酒發酵時應避免陽光直射，發酵容器應放置在陰涼干爽的地方 。
金桔酒可以存放多久自釀的果酒一般可保存8到12個月，添加了防腐劑的果酒保質期會長一些 。
一般在密封冷藏條件下可以儲存比較長時間，貯存時應避免空氣接觸，金桔酒發酵完成后 ， 要避免與空氣接觸，以免金桔酒氧化變質，建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完 。
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