牛奶燉雞蛋是利用雞蛋、牛奶及白糖等為主要原料制成的一道甜品 ， 因其口感細膩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛 。牛奶素有“白色血液”之稱，并且含有非常豐富的礦物質，其中的鈣元素含量非常高，能夠促進人體骨骼的生長，而雞蛋又名雞子、雞卵，其中含有豐富的膽固醇、卵磷脂等，能夠促進人體細胞的發育，所以牛奶燉雞蛋具有非常高的食用價值 。促進生長發育牛奶中含有豐富的鈣元素 ， 能夠為骨骼的生長發育提供營養物質 ， 同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠為大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長發育 。
常見的促進生長發育食物：秋葵、藍莓、番石榴等 。
健脾和胃牛奶性平 ， 味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃 ， 并且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激 。
常見的健脾和胃食物：蘋果、菠菜、胡蘿卜、山藥等 。
美容養顏人體如果缺乏卵磷脂容易對皮膚細胞的再生能夠造成影響，從而導致皮膚出現干燥、脫皮等現象，而雞蛋中富含的卵磷脂能夠補充人體的卵磷脂含量 ， 因此牛奶燉雞蛋具有美容養顏的效果 。
常見的美容養顏食物：紅棗、芝麻、枸杞、紅豆、白菜等 。
牛奶燉雞蛋的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：牛奶燉雞蛋能夠促進生長發育 ， 并且具有健脾和胃等功效，因此適宜青少年兒童及腸胃消化不良等人群食用 ， 女性在食用后還能美容養顏、延緩衰老 。
2、禁忌人群：過敏體質等人群慎食 。
牛奶燉雞蛋的家常做法材料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺 。
做法：
1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖 。
2、打成蛋液，讓糖溶解 。
3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質 。
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻 。
5、然后再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出 。
6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱 。
7、當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火 ， 蒸約10分鐘 。
【牛奶燉雞蛋的功效與作用 牛奶燉雞蛋有什么功效和作用】

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