1、青蘿卜 2個 ， 鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺 ， 蒜末1勺 ， 辣椒油2勺，紅辣椒1個適量 。
2、準備2個青蘿卜 ， 這兩個蘿卜去頭尾 。
3、蘿卜清洗干凈，擦干表面的水分，切成片后再切成粗絲 。
4、加入20克鹽用手抓勻后腌制2小時 。
5、紅辣椒去掉辣椒籽洗凈后切成絲，大蒜和老姜分別剁成末 。
6、把腌制好的蘿卜擠干腌出來的水分，再用純凈水清洗一下 。
7、蘿卜絲再次擠干水分 ， 放入碗中，加入2勺生抽，2勺陳醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油 ， 再放上紅辣椒絲，充分拌勻就可以了 。
8、拌好后的蘿卜絲直接就可以吃了 ， 吃不完的話就放冰箱冷藏 。
【怎么腌制青蘿卜好吃 青蘿卜怎么腌制好吃】9、這樣腌制出來的蘿卜吃起來嘎嘣脆，清脆爽口，用來佐粥下飯是最適合不過了 。

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