海帶含有碳水化合物、比其他蔬菜較多的蛋白質(zhì)和極少脂肪，含有豐富的維生素及礦物質(zhì) 。海帶是用冷水泡發(fā)嗎海帶海帶建議用冷水泡 ， 熱水泡會(huì)影響海帶的質(zhì)地和口感 ， 如果想快速一點(diǎn)泡發(fā)可以用溫水來泡 。
海帶怎么發(fā)泡(1)先將海帶在冷水時(shí)泡半個(gè)小時(shí)，刷去海帶表面的沙粒和鹽，撈出 。
(2)把海帶放入帶蓋的容器中，用溫水泡發(fā)2小時(shí)取出 。
(3)放入少許醋，用手捏擦，使海帶表面的黏液浮起，用清水沖即可 。
干海帶怎樣容易泡發(fā)1、將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜 。
2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈 。
3、洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋
4、涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了 。
吃海帶有什么禁忌1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸) 。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶 ， 因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情 。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi) ， 引起甲狀腺功能障礙 。
4、脾胃虛寒、常腹瀉的人慎用 。甲亢患者慎用 。
5、涼拌海帶最有營(yíng)養(yǎng)，其次是涮海帶，炒海帶流失得比較多，最多的是燉海帶 。
6、 有的消費(fèi)者買海帶的時(shí)候喜歡買顏色翠綠的，但其實(shí)消費(fèi)者一定要慎重，因?yàn)轭伾^綠的海帶有可能經(jīng)過特殊處理，長(zhǎng)期食用會(huì)損害肝臟 。
【海帶是用冷水泡發(fā)嗎 海帶怎么發(fā)泡】 7、一定要選肉質(zhì)比較厚、葉子比較寬、顏色是黑褐色或者墨綠色的 ， 邊緣是比較整齊的、沒有破碎的，選那種沒有黃化的海帶最好 。

猜你喜歡

• 海帶和牛奶能一起吃嗎 吃海帶有什么好處
• 正宗蔓菁的圖片 蕪菁是芥菜疙瘩嗎
• 芭樂晚上吃兩個(gè)會(huì)怎樣 芭樂晚上吃還是早上吃
• 紅菜苔需要去紅皮嗎 紅菜苔是苦的能吃嗎
• 冬瓜海帶干貝湯的做法竅門是什么 冬瓜海帶干貝湯的做法竅門
• 荸薺皮怎么好去 怎么去荸薺的皮
• 馬蹄果生吃還是熟吃 生吃了半個(gè)馬蹄可以嗎
• 馬蹄生吃好還是熟吃好 女人吃馬蹄有什么好處
• 伏特加的功效與作用
• 海帶怎么去滑 海帶滑滑的需要洗掉嗎