1、準備一顆白菜，心不要特別實的那種，洗凈后給它分成兩半，然后一層一層的往上撒鹽和胡椒面 。
【白菜心的腌制方法竅門】2、過上一兩個小時，白菜有點出水了 ， 把水控掉再繼續往上面撒辣椒面，這個可以根據自己的口味，決定放多少 。
3、撒上辣椒面然后帶上手套，給白菜做個全身按摩，那樣有助于入味 。
4、經過一夜的腌制，第二天早上就可以，出現在早餐桌上了 。
5、一碗粥、一道小菜、一個茶雞蛋，一頓既營養又豐盛的早餐就完成了 。

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