
1、食材:濕千張結(jié)半斤 , 五花肉半斤 , 生姜5片,花椒10粒左右,大蒜3個(gè),八角3個(gè) , 桂平2個(gè),大蔥白1/2個(gè),剁伴醬3勺,生抽老抽適量 。
【紅燒肉千張結(jié)家常做法 教你紅燒肉千張結(jié)家常做法】2、把五花肉洗干凈切成5CM左右厚的大小塊;
3、生姜大蒜洗干凈切成片,大蔥蔥白切成小段;
4、鍋里燒開水,放一半花椒 , 桂平,大蔥放入五花肉煮5-10分鐘 。
5、鍋洗干凈燒個(gè)水,把五花肉放下去開小火把五花肉慢慢熬出油;
6、可以炒一會(huì)蓋上鍋蓋燜這樣出油要快一點(diǎn),把五花肉油出了就把油撈出來;
7、五花肉需要炒到表面微黃,然后加入花椒桂皮,生抽,老抽 , 生姜 , 大蒜,豆瓣醬,鹽,雞精,八角等調(diào)味料下去炒均勻;
8、加水,水至少需要蓋過五花肉,燒開;
9、放入千張結(jié)下去繼續(xù)煮開,煮到湯汁快收干;
10、這時(shí)如果喜歡放香菜或者蒜苗之類的可以加入一些到里面 , 起盤即可以吃了 。
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