1、燉排骨放點醋,可以使其易熟 ?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高 。
【燉排骨怎么爛的快 燉排骨怎么爛的快點】2、先將排骨入清水中浸泡，將香菇泡開，洗凈，攥去水分，排骨泡除血水后 ， 沖洗后撈出，現在，將排骨入水中煮沸，撇去浮沫，然后將排骨撈入高壓鍋中，放入油鹽醬醋料酒辣椒八角香葉香菇等，一起開燉，二十幾分鐘后即可 。這樣做出來的排骨入口即爛，非常好吃 。
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