1、首先要先腌魚 。然后放鹽、生姜，再切點干辣椒一起拌勻，再裝進保鮮袋里，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出來吃了 。
2、腌好的魚拿出來，把胡蘿卜切片，生姜切片 ， 蔥切段，香菜洗凈切兩段備用 。
3、鍋倒油 ， 下蔥姜爆香，可以放點干辣椒 ， 不吃辣就少放，把切好的胡蘿卜放進去翻炒 ， 加點鹽，炒至胡蘿卜斷生 ， 加水 。因為我們這魚是用煮的，所以水可以多放點 。
【筒鮮魚怎么做 商城筒鮮魚怎么做】4、湯燒開了 ， 把魚放進去，等湯再次煮開了就可以了，因為魚里已經有鹽了 ， 所以等起鍋的時候加些雞精就行了，出鍋后放上香菜即可 。

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