
1、去頭吃黃:一只手捏住蝦頭 , 一只手捏住蝦尾進行反向轉動 , 蝦頭即可剝落 。蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富 , 是蝦身上最寶貴的地方,位于蝦頭位置 。
【小龍蝦的正確吃法竟然是這樣?這下真的漲知識了! 小龍蝦的正確吃法】2、抽蝦線,吃蝦青素:大部分賣小龍蝦的商家會在制作之前把蝦線去掉,但是這樣做的話會使蝦肉松散,影響口感 。為了嘗到最鮮美的口感,吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法 。
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