1、準(zhǔn)備用料 。土雞、臘排骨、姜片、料酒、鹽、糖、香芹 。
2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘 。
3、鍋里燒水 ， 溫水時放入洗殺干凈的土雞，水沸后焯水3分鐘 。
【臘排骨燉土雞的做法 臘排骨燉土雞的做法步驟】4、取出焯水后的土雞用冷水沖涼 。
5、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘后取出溫水冼凈 。
6、將土雞和臘排骨放入砂鍋，加入數(shù)片姜、少許料酒和足量的清水，大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時 。
7、往砂鍋中加入少許鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘 。
8、香芹摘洗干凈，摘下嫩葉后切成細(xì)粒 。
9、最后熄火，撒上芹菜碎 ， 即可 。

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