1、準(zhǔn)備排骨、粉條、生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂干、辣椒干各適量 。
【排骨燉粉條怎么做最好吃 排骨燉粉條怎么做】2、普通排骨清水里漂洗下 ， 冷水下鍋焯下水 。
3、粉條泡溫水里，八角等水里沖凈下 。
4、鍋內(nèi)放適量內(nèi)，加顆冰糖進(jìn)去，轉(zhuǎn)中火 。
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色時(shí) ， 轉(zhuǎn)小火 。
6、將焯過水的排骨倒入，不斷翻炒 。
7、加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等，一起翻炒幾下 。
8、一次性加足水，約沒過排骨5厘米左右蓋上鍋蓋，大火燒 。
9、當(dāng)鍋中的水少了一半時(shí)，加入粉條，再加點(diǎn)鹽，中火燉至收汁撒上蔥花跟雞精即可 。

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