1、準備黑豬肉600公克，蒜頭50公克 ， 腸衣1條 ， 鹽1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，醬油1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許 。
2、把豬肉瀝干水份，順著紋路剁成肉末備用 。
3、將蒜頭拍打并切成蒜末備用 。
4、將豬肉末放入大小適中的容器，加入蒜末及所有調味料一起攪拌均勻 。
5、調好的肉餡攪拌至肉餡成黏稠后蓋上蓋子放入冰箱冷藏約30分鐘讓其保持材料新鮮并腌漬至入味，成內餡備用 。
6、將腸衣浸泡冷水30分鐘 ， 讓腸衣變軟并去除內含的鹽分備用 。
7、取出腸衣，并用手由上往下瀝干，再放上紙巾將多余的水份吸干 。
8、取腸衣開口套在漏斗上，并用筷子將作法4的內餡灌入，并一邊用手將其往下推，重復此動作至材料用畢 。
9、灌好的香腸取每一段平均長度，并再香腸之間留約5-10公分空隙轉起成節，并于最頭端部分打上死結防止肉餡露出 。
【蒜味腸做法 自制蒜味腸的做法大全】10、將香腸高掛通風的地方，讓其風干約2小時以去除香腸表面的水份即可 。

猜你喜歡

• 尖椒荷包蛋的做法大全 尖椒荷包蛋的做法
• 家常醬牛骨頭怎么做好吃 醬牛骨頭的家常做法大全家常竅門
• 一歲寶寶的輔食魚肉西藍花粥怎么做好吃 寶寶輔食西蘭花銀魚粥做法
• 廣東豬紅湯的做法 廣東豬紅湯怎么做好喝
• 蔬菜海鮮小餅如何做 蔬菜海鮮小餅的做法步驟
• 炒土豆泥的做法 土豆泥怎么炒
• 小白菜|3種蔬菜被稱為“清腸菜”，隔天吃1次，排出黑宿便，遠離大肚腩
• 玉米肉餡水餃做法 玉米肉餡水餃子怎么做好吃
• 海參燉蛋的做法 海參燉蛋怎么做
• 玫瑰洛神飲的做法 玫瑰洛神飲怎么做