1、主料：面粉500克、芹菜適量、香菇8朵、豬肉200克、蔥姜適量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜面醬1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺 。
2、面粉里面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微軟一點的面團 。
3、揉成光滑的面團 ， 放在溫暖處發酵1個多小時左右 。
4、面團發酵成原來的兩倍大 。
5、香菇用水焯熟 ， 切碎備用 。
6、芹菜洗凈，切碎備用 。
7、剁碎的五花肉放入料酒、蔥姜沫、油、生抽、蠔油、花椒面順時針攪拌均勻 。
【香菇芹菜餡兒的包子怎么做好吃 香菇芹菜包子餡的做法竅門】8、將拌好的肉餡倒入香菇粒、芹菜中，攪拌均勻 。
9、將面團再次揉搓排氣后，分成等份小劑子，搟成中間厚兩邊薄的面皮，包入餡料，捏和起來 。
10、二醒完成后，大火水開轉中火 ， 蒸15分鐘，熄火后5分鐘再開蓋 。
11、熱騰騰的包子出鍋了 。

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