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大家好我是大強 ， 韭菜是我身邊常見的一種食材 ， 也是家家戶戶最熟悉的食材 ， 在我們的日常膳食中備受歡迎 。 它含有豐富的維生素C、維生素B、鈣、鐵、鉀等礦物質以及粗纖維等成分 。 這些營養物質對于維持身體的正常功能起著重要作用 。
值得一提的是 ， 韭菜的價格相對親民 ， 一年四季都有新鮮食材 ， 炒菜或者做成餡料 ， 都能為餐桌增添美味 。 這個普通的蔬菜實際上是一位健康的\"全能選手\" 。
【韭菜|韭菜和它是“好搭檔”，每周吃2次，腰不酸了，腿不軟，人精神了】韭菜和它是絕配 ， 每周吃2次 ， 腰不酸了 ， 腿不軟了 ， 血管暢通無阻 ， 人也精神了！今天大強推薦2道韭菜的美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：韭菜炒河蝦
一碗河蝦清洗干凈后 ， 再放適量的鹽腌一個底味 ， 接著準備把小韭菜清洗干凈后切成三厘米的小段 ， 切好后放一邊備用 ，
再準備點大蒜切成末 。 鍋里面放適量的油 ， 油熱后呢把小河蝦放油里面炸 ， 大概炸五分鐘左右 ， 炸好后呢撈起來先放一邊備用 。
再次起鍋燒油 ， 油熱然后把大蒜爆香 ， 炒香接著倒入韭菜 ， 翻炒十秒鐘 ， 把小河蝦倒下去 ， 快速翻炒 ， 放點點生抽調味 ， 接著放一勺鹽 ， 翻炒均勻就可以出鍋啦 。
一道鮮香美味的韭菜炒河蝦就制作完成了 ， 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜二：韭菜燒豬血
首先把豬血切成片 ， 再切成條 ， 最后切成小塊 。 豬血營養豐富 ， 含有豐富的鐵元素 ， 可以預防缺鐵性貧血 ， 還可以清理腸道 。 切好以后放到鍋中 ， 加入涼水焯一下 ， 30秒 ， 煮好以后控水撈出放到涼水中 ，
再準備一把洗干凈的韭菜 ， 切成段備用 ， 幾粒大蒜切成片備用 。 生姜切絲備用 ， 再放入一把提前用水泡過的干辣椒段 ， 所有食材準備好 ， 下面開始制作 ， 鍋中燒油 ， 油熱下入姜、蒜、干辣椒爆香 ， 炒香以后下入豬血翻炒均勻 ， 炒勻以后開始調味 ，
加入一勺生抽、適量的食用鹽、半勺白糖、半勺雞精、少許胡椒粉 ， 再加入半碗清水翻炒均勻 ， 然后轉小火煮兩分鐘 ， 中間翻拌一下 ， 防止糊底 。 兩分鐘后加入水淀粉勾芡 ， 大火入汁 ， 湯汁濃稠時下入切好的韭菜段 ，
把韭菜炒至斷生就可以出鍋了 ， 一道韭菜炒豬血就做好了 。 營養美味喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜三：韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋的技巧 ， 鮮香滑嫩不出水 。 首先碗中打入五個雞蛋 ， 放入適量的鹽 ， 鹽要一次性加足 ， 放入一勺白醋去腥 ， 同樣還可以使雞蛋蓬松柔軟 ， 再放一勺生抽提味提鮮 。
把洗好的韭菜切成小段 ， 韭菜一定要控干水分 ， 否則在炒的時候容易出水 。 切好以后放入盛有雞蛋的盆中 ， 然后用筷子充分的攪拌均勻 ， 使韭菜都裹上雞蛋液 ， 這一步可以使韭菜更加的鮮嫩 。
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