1、食材：冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯、鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙 。
2、將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈，并用紙巾擦干水份 。將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用 。
3、毛豆仁洗凈后 ， 水中加少許鹽氽燙1—2分鐘，撈起沖涼備用 。
4、熱油鍋爆香大蒜末 ， 加入蝦仁炒至八分熟 。
5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開 。
6、加入調味料翻炒均勻 。
【蝦仁菠蘿炒飯取名字 蝦仁菠蘿炒飯】7、起鍋裝盤后加上肉松即成 。

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