1、食材：黃瓜，洋蔥，蔥 ， 蒜 ， 鹽，糖，五香粉 ， 生抽，蠔油，醋 。
2、首先將準備好的黃瓜清洗干凈，然后將黃瓜一分為4，切成3-4cm左右的小段，盛入盤中，撒上一勺鹽，攪拌均勻，煞一下水分，大約腌制10分鐘左右 。
3、將香蔥切段 ， 蒜搗成末，香菜切段，盛入碗中備用，洋蔥切絲 。
4、將香蔥和蒜末盛入碗中，用熱油激發出蒜香味 ， 再碗中加入適量的鹽，再倒入半勺糖，五香粉 ， 生抽，蠔油，適量的醋攪拌均勻備用 。
【怎么做涼拌黃瓜好吃又簡單 怎么做涼拌黃瓜好吃】5、將腌制好的黃瓜撈出，擠去多余的水分 ， 盛入盤中，倒入切好的洋蔥絲，加入調好的料汁，攪拌均勻，然后再加入適量的香菜，再倒入香油 ， 攪拌均勻即可 。

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