1、白斬三黃雞的做法：
（1）把準(zhǔn)備好大蒜制成蒜蓉 ， 把生姜也制成姜蓉，然后把熱油炒香，降溫，與香菜和香蔥末放在一起調(diào)勻，加入適量的生抽和香油拌勻 ， 制成醮料備用 。
（2）把鍋中放水，加熱燒開 ， 把三黃雞處理干凈 ， 去掉內(nèi)臟 ， 清洗干凈以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分鐘以后，把它取出放入冷水浸泡三分鐘 。然后再入鍋煮制五分鐘以后再取出 ， 如此反復(fù)三到四次 。
【三黃雞都怎么做 三黃雞怎么做才好吃】（3）把三黃雞煮好以后關(guān)火，讓它在熱水中燜制十五分鐘，取出趁熱在它的天面涂抹一些花生油 ， 然后用刀把三黃雞剁成塊狀，直接擺放在盤子中 ， 食用時(shí)取一塊直接醮食醮料就可以 。

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