
1、準(zhǔn)備好食材 , 主料:面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g 。
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g 。
2、雞毛菜洗凈,小番茄洗凈 。
3、竹筍去殼,洗凈切絲 。
4、把筍絲放入開水焯3分鐘撈出 。
5、鍋里油熱,下筍絲,加料酒煸炒至發(fā)黃 。
6、放入熟的肉絲 。
7、加糖 , 先抽,煸炒3分鐘 , 加些鹽,辣椒醬,雞精煸勻,撒些蔥花盛出待用 。
8、把雞毛菜用開水焯熟,撈出待用 。
9、面條放開水煮熟 。
【牛肉拉面怎么做 牛肉拉面正宗做法】10、把面條撈入大碗 。
11、碼上小番茄,牛肉,雞毛菜,筍絲炒肉 。
12、撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,攪拌好即可食用 。
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