
1、倒入250g的糯米粉,先加入130的開水,一般加水一邊用筷子攪拌,然后再80g的溫水,再次攪拌均勻,下手將糯米粉搓揉成團(tuán) 。
2、將糯米團(tuán)搓揉至表面光滑,用手拉一下能夠輕松拉長而且不會斷掉,制作湯圓皮用的糯米面團(tuán)就做好了 , 然后放在一旁靜置半個(gè)小時(shí)備用 。
【如何做糯米粉湯圓 糯米粉湯圓的制作步驟】3、等黑芝麻糊冷凍成型之后,從冰箱中取出來,用刀切成大小相同的小方塊,100g的黑芝麻能夠做出50份的餡料 。切好之后 , 將它們都團(tuán)成小圓球備用 。
4、取出咱們做好的糯米面團(tuán),用手搓成長條,同樣切成50個(gè)大小一致的小劑子 。取出一個(gè)小劑子,用手捏成小圓餅 , 放入一個(gè)餡料,然后將口收緊、揉圓 , 一個(gè)湯圓就做好了 。
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