【正宗東坡肉怎么做才好吃 正宗東坡肉怎么做】

1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克 。
2、將豬五花肋肉刮洗干凈 ， 切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘取出洗凈 。
3、取大砂鍋一只，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面 ， 加入白糖、醬油、紹酒，最后加入蔥結(jié)，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開后加蓋密封，用微火燜酥后，將近砂鍋端離火口 ， 撇去油，將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中 ， 加蓋置于蒸籠內(nèi)，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成 。

猜你喜歡

• 香菜肉絲怎么做 香菜肉絲怎么做好吃
• 肉絲蒜苗炒百葉怎么做才好吃 肉絲蒜苗炒百葉怎么做
• 潮味沙茶醬怎么做 這樣做的最正宗
• 紅燒肉炒糖色用水還是油 紅燒肉炒糖色用水還是油炒
• 牛腩面的正宗做法竅門 牛腩面的做法大全家常竅門
• 豆腐花煎餅正宗做法和配方 豆腐花煎餅正宗做法和配方竅門
• 哪些菜和肉一起炒非常好吃 什么菜適合炒肉
• 豬頭肉的做法大全竅門 豬頭肉的正宗做法
• 涼拌黃瓜最正宗的做法 涼拌黃瓜的做法
• 肉末青菜厚粥怎么做 肉末青菜粥的做法