【燉鯽魚湯二點方法 記住這2點熬出來湯汁奶白好喝一點不腥】1、在對鯽魚進行處理時，鯽魚的肚中有一層黑膜，那一層黑膜要將其刮掉，因為那些黑膜是鯽魚最腥的一個地方 。
2、鯽魚要先對其進行油煎 ， 再用開水進行沖湯，才能保證鯽魚湯白又濃 。制作好以后的鯽魚湯，一定要記得趁熱食用，冷了以后湯的味道會變得發腥 。
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