1、韭菜100g、雞蛋1個3人份、食鹽1/2小勺、雞精適量、韭菜切成小碎粒 。
2、雞蛋打散備用，將韭菜和雞蛋混合均勻 。
3、燒開一飯碗水，然后將韭菜蛋液倒入，不要攪動 。
【韭菜雞蛋湯的做法和配方 韭菜雞蛋湯的做法大全】4、待蛋液自己慢慢凝固之后 ， 稍微攪動一下，使蛋液全部凝固，調入鹽和雞精即可盛出食用 。
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