1、主料：意面250克、去皮番茄罐頭400克、豬肉餡120克、洋蔥1/4個 。
2、輔料：玉米油20克、料酒1勺、鹽1勺、歐芹0.5克 。
3、備好食材：意面，去皮番茄罐頭 ， 豬肉餡，洋蔥；肉餡用適量料酒、鹽抓勻，腌制片刻；洋蔥洗凈切碎 。
4、煮鍋倒入清水燒開，放入意面煮幾分鐘；意面用筷子挑起，若是向下滑落，就代表意面煮熟了 。
5、煮熟的意面用冷開水浸泡，下鍋前再撈出瀝水 。
6、炒鍋放入玉米油燒熱，然后放入肉餡，迅速用鏟子搗開 。
7、肉餡翻炒至顏色發白后，放入洋蔥翻炒出香味 。
8、然后倒入去皮番茄罐頭，煮幾分鐘 。
9、湯汁燒出香味后 ， 放入意面煮一煮，食材煮熟后，調入鹽攪拌均勻 。
【茄汁肉末意粉意面怎么做 茄汁肉丸意面】10、關火，盛出，撒上歐芹碎即可 。

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