1、材料：牛肉、蘿卜、酸蘿卜老鴨湯調料、生姜、香蔥 。
2、將牛腩清洗干凈后切小塊泡洗干凈 。
3、水中放入生姜片，燒開后，加入牛肉塊，去除血水 。
4、加入酸蘿卜老鴨湯調料一袋，放入蘿卜塊，蓋上蓋子，小火燉至熟 。
【酸蘿卜牛肉湯的做法大全 酸蘿卜牛肉湯的家常做法】5、操作中鹽要放得遲，水要一次加足 。如果補水應加熱水，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美 。

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