1、材料：豬肉餡100克 ， 北豆腐350克，植物油少許 ， 醬油適量，蠔油少許，鹽1克 ， 豆豉1小勺 ， 香蔥兩根 ， 大蒜4瓣，清水少許
2、豬肉餡提前解凍，北豆腐準備好 ， 用鮮肉餡更省事了；北豆腐切成細長塊，擺放在盤子中，略微有一點兒傾斜 ， 更適合湯汁的滲透；香蔥切末、大蒜拍碎備用；
【微波爐怎么做豆腐 微波爐蒸豆腐的做法】3、熱鍋涼油，入肉餡煸炒出油，無水份，根據口味倒入醬油、蠔油、鹽，混合均勻后 ， 加入一勺自制的豆豉，將香蔥末、大蒜末倒入，混合均勻；
4、將炒熟的肉末均勻地鋪在豆腐上，入微波爐中，用100的火力，加熱5分鐘即可 。

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