1、108道～滿漢全席起興于清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴 。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單:
【滿漢全席多少道菜 滿漢全席多少道菜菜名】2、滿漢全席 ， 分為六宴，均以清宮著名大宴命名 。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸 。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品 。合用全套粉彩萬壽餐具 ， 配以銀器，富貴華麗，用餐環(huán)境古雅莊隆 。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風 ， 禮儀嚴謹莊重，承傳統(tǒng)美德，侍膳奉敬校宮廷之周 ， 令客人留連忘返 。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源 ， 盡享萬物之靈之至尊 。

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