【精品豬肉怎么做 紅燒做法超級(jí)香】

1、把精品豬肉切麻將大小的塊 ， 沖洗干凈后 ， 放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí) 。撈出來(lái)瀝干 。
2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃 。
3、放入干辣椒，草果，八角 ， 姜 ， 炒出香味 。
4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻 。
5、放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽 。
6、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋 ， 不要翻動(dòng) 。
7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味 。

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