1、300克面粉加入5克鹽 ， 用筷子把面和鹽攪拌均勻 。
2、再倒入涼水和面，用筷子攪拌成絮狀 。
3、攪拌成絮狀以后下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面20分鐘 。
4、面醒發(fā)好后倒入清水，沒(méi)過(guò)面團(tuán)的一半就可以 。用手揉搓，抓捏面團(tuán)，待盆里的水變成了濃濃的奶白色的面漿 。把面漿倒入另一個(gè)無(wú)油的的盆中 。
5、同樣揉搓，倒出面漿水需要反復(fù)6到7次 。變清了很多，洗出來(lái)面筋洗完后放一旁備用 。
6、揉出來(lái)的面漿水放3到4個(gè)小時(shí)，不急的話也可以放時(shí)間更長(zhǎng)些，面漿沉淀的會(huì)更好 。
7、時(shí)間到，把面漿水上面的清水倒掉，剩下的面糊用勺子攪均勻 。
8、找一個(gè)圓盤(pán)，盤(pán)底刷上油 ， 舀上一勺攪均勻的面糊，鍋提前燒熱 ， 然后下鍋
9、蒸，蓋上鍋蓋蒸3分鐘，時(shí)間到了就可以出鍋了 。
【面皮怎樣做才好吃 在家就能走不用出去買(mǎi)】10、時(shí)間到，面皮出鍋后放到一個(gè)有涼水的盆上面，使面皮接下來(lái)的時(shí)候不會(huì)粘黏 。面皮就做好了，非常勁道，而且很Q彈 。切一下想炒著吃涼拌吃都可以 。

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