【莼菜銀魚湯怎么做 銀魚湯怎么做】

1、主料：銀魚、雞蛋；
2、輔料：蔥絲、料酒、生粉水、雞精、鹽；
3、功效：養心安神、除煩、安神
4、銀魚洗干凈，控干水，用料酒腌一下去除腥味 。
5、將雞蛋打散 ， 備用 。
6、將水燒開 ， 放銀魚入鍋 。
7、當水再次沸騰起來，倒入生粉水，馬上把雞蛋液倒進去，攪拌均勻給鹽、雞精，在關火 。鍋的余溫就可以把雞蛋煮熟 。
8、倒入碗中 ， 即可食用 。

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