1、主料：里脊肉100克、番茄兩個、雞蛋兩個、紅薯粉適量、小蔥適量、油適量、鹽適量 。
【西紅柿肉湯怎么做 西紅柿捶肉湯怎么做】2、首先捶肉，將里脊肉切薄片 ， 拌勻紅薯粉，用錘子不停捶打 ， 翻拌，中間加幾次紅薯粉，至肉片變薄，并均勻地裹上紅薯粉 。
3、西紅柿底部劃兩刀，放到開水里煮幾分鐘，去皮 。切成小丁 。
4、油鍋燒熱，放入少量蔥花 ， 加入西紅柿翻炒 。
5、西紅柿加入鹽翻炒均勻，待有汁液炒出時加入清水煮沸 。
6、水燒開后加入捶好的肉片，攪拌均勻，加入適量蠔油 。
7、加入先前炒好的雞蛋 。
8、將切好的小蔥放在容器底部，將煮好的錘肉湯倒入到容器中攪拌均勻就可以了 。

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