1、將里脊肉、辣椒洗凈切成絲 。
2、姜、蒜洗凈切成末 。
3、將里脊肉用生粉拌勻 。
4、鍋里倒入適量食油 。
5、將姜蒜加入炒出香味 。
6、將里脊肉絲倒入鍋中，迅速翻炒 。
7、為了讓里脊肉絲能炒開 ， 不粘鍋，加入適量冷水 。
8、加入青椒絲，迅速炒動(dòng) 。
9、加入適量食鹽，炒勻 。
10、加入適量麻辣鮮 。
11、加入適量一品鮮醬油 。
12、迅速翻炒至顏色均勻 。
【爆炒里脊肉如何做 爆炒里脊肉的做法】13、加入適量雞精后起鍋 ， 鮮嫩味美的青椒里脊肉絲就做好了 。

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