1、食材：茭白，豌豆，鹽，蔥 。
2、茭白去皮洗凈，切去老根 。
3、將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮
4、茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下
5、炒鍋上火 ， 放油燒至六成熱 ， 放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘
【茭白炒豌豆教程 怎樣做茭白炒豌豆】6、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒后，翻炒后倒入盤中即可 。
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