1、食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、面粉各適量 。先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、面粉各清洗一次至干凈為止；
2、然后將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘，撈出洗凈；
3、接著在飛水后洗凈的豬肚里放入洗好的橄欖；
【如何做橄欖好吃 橄欖怎么做好吃？】4、橄欖放進豬肚子內后，用棉線捆扎好兩頭的口子；
5、把捆扎好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉好后撈出解開棉線；
6、之后切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條；
7、接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時；
8、燉好后食用時可加少許的鹽調下味就可以了 。

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